No passado, usar toalhas de mesa brancas era sinal de refinamento. Durante anos, principalmente entre as famílias nobres, elas representavam pureza e limpeza. E, convenhamos, manter uma toalha branca imaculada era para poucos – afinal, até pouco tempo atrás, lavar tecido não era nada fácil. Então, ter uma mesa toda arrumada com uma toalha branca mostrava que a família tinha condições de cuidar muito bem da casa.

Com a Revolução Industrial, a produção de tecidos se tornou mais acessível, e as cores começaram a entrar em cena! A invenção dos corantes sintéticos e das máquinas de costura ajudou a popularizar toalhas de mesa decoradas e coloridas, principalmente para ocasiões menos formais.

Movimentos artísticos influenciaram bastante as escolhas de decoração. Padrões inspirados na natureza, como flores e folhas, começaram a aparecer, além de cores suaves como pastéis e tons terrosos. Esse estilo mais natural e orgânico foi um respiro criativo para quem queria fugir do branco.

A explosão das cores, veio com o estilo Art Deco que trouxe toda uma vibe de formas geométricas, cores vibrantes e materiais luxuosos. Aí, as toalhas de mesa começaram a ganhar mais ousadia em jantares sofisticados. Apesar do branco ainda reinar nos eventos mais formais, cores mais marcantes passaram a aparecer em ocasiões menos cerimoniosas.

Depois de 1950, cores fortes como: vermelho, verde e azul, invadiram as mesas, refletindo o espírito vibrante da época. Toalhas de mesa coloridas se popularizaram nas casas e o uso de tecidos sintéticos tornou esses itens mais acessíveis a todo mundo.

Nos últimos anos, a decoração de mesas se tornou uma forma de expressão pessoal. As regras rígidas de etiqueta ficaram mais flexíveis, e as toalhas de mesa começaram a refletir o estilo e a criatividade de quem está recebendo. A personalização é a chave! Desde opções minimalistas em tons neutros até estampas extravagantes e cores super vibrantes, tudo é possível.

Hoje, toalhas decoradas com bordados, estampas florais ou até motivos contemporâneos são comuns tanto em jantares casuais quanto formais. E, claro, o branco ainda aparece, principalmente em eventos como casamentos e jantares de gala. Mas, o mais interessante é que a escolha da toalha é uma forma de mostrar a personalidade do anfitrião e o clima que ele quer criar para a ocasião.

A equipe de serviço da Coroa Britânica precisa ser extremamente coordenada, e para isso, existe um sistema discreto e eficaz: o sinaleiro.

 Esse sistema de luzes é usado para garantir que os garçons saibam exatamente o que fazer e quando, sem a necessidade de palavras, mantendo a elegância e o ritmo dos eventos.

Em vez de se comunicar com palavras ou gestos, os garçons seguem um sistema de luzes que indica cada etapa do serviço. Esse sistema é super organizado e garante que tudo funcione como um verdadeiro balé sincronizado. Aqui está uma ideia de como as luzes funcionam:

1. Luz Verde: quando essa luz acende, é hora de COMEÇAR A SERVIR. Isso pode sinalizar o início do banquete ou a troca para o próximo prato;

2. Luz Vermelha: PARADA TOTAL. O serviço deve ser interrompido imediatamente, seja para um anúncio importante, um brinde ou ajustes no protocolo;

3. Luz Amarela: ATENÇÃO! Essa luz é como um alerta para que os garçons fiquem prontos, mas ainda não comecem a servir;

4. Luz Azul: HORA DAS BEBIDAS. Vinhos, champanhe ou outras bebidas devem ser servidos ou reabastecidos quando essa luz se acende.

Mas por que esse sistema é essencial? Em eventos formais e maiores, a precisão é tudo. O sinaleiro permite que o serviço ocorra de maneira discreta, sem palavras ou interrupções desnecessárias, o que preserva a atmosfera sofisticada do evento. Cada luz tem um significado claro, e isso garante que todos os garçons saibam o momento certo de agir, sem causar nenhum tipo de distração e muito menos se comunicarem através de rádios barulhentos ou smarphones.

Esse tipo de coordenação discreta faz com que tudo saia perfeito,  e é usado também em outros países. E, uma ótima ideia para qualquer tipo de  evento maior como casamentos, formaturas e eventos corporativos etc. Fica a dica para as casas de eventos e bufês!

Aquelas normas de como nos comportamos em situações formais, como devemos nos vestir ou como tratar os outros com respeito, têm uma longa história.

Desde a antiguidade, já existiam formas de etiqueta em diferentes culturas. Sociedades antigas como a Mesopotâmia, Egito, Grécia e Roma tinham normas de comportamento bem definidas, especialmente quando se tratava de interagir com a elite. Por exemplo, no Egito, não era qualquer um que podia se aproximar do faraó e quem podia tinha que seguir regras bem rígidas.

Já na Roma antiga, existiam “códigos de conduta” para diferentes ocasiões, como banquetes e cerimônias públicas. Na Idade Média, as coisas ficaram ainda mais complicadas nas cortes europeias. Nobres, cavaleiros e camponeses tinham que seguir várias regras de etiqueta, mostrando respeito aos seus superiores. Nada era por acaso: desde como se aproximar de um senhor até como agir em um banquete.

As coisas começaram a mudar no Renascimento. Foi nessa época que as regras de etiqueta começaram a se formalizar de verdade, especialmente nas cortes da Itália e da França. A nobreza começou a valorizar muito o refinamento e o comportamento educado. Livros de etiqueta foram escritos para orientar a elite. Um dos mais famosos é “Il Cortegiano”, de Baldassare Castiglione, que dizia como um cortesão deveria se comportar para ser considerado ideal.

Se tem um período que marcou a história da etiqueta foi o reinado de Luís XIV, na França. A corte de Versalhes era o centro de tudo, e o rei exigia um comportamento extremamente formal de todos. Desde como você deveria andar, falar e até o jeito certo de cumprimentar as pessoas. O termo “etiqueta”, que usamos hoje, vem daí, pois eram dados “bilhetes” com instruções de como se comportar na corte.

Com o tempo, essas regras não ficaram apenas na Europa. A partir do século XV, com a expansão colonial, os europeus levaram suas normas de comportamento para outros lugares do mundo. As elites locais de colônias na América, Ásia e África acabaram adotando algumas dessas regras.

Além disso, no século XVIII e XIX, com o aumento das interações diplomáticas entre países, a etiqueta virou quase uma linguagem universal. Em eventos internacionais e casamentos reais, seguiam-se essas normas como forma de facilitar a comunicação e evitar gafes entre culturas diferentes.

Se a França teve um papel importante na história da etiqueta, a Inglaterra vitoriana não ficou atrás. Durante o reinado da Rainha Vitória, no século XIX, as normas de comportamento ficaram ainda mais rigorosas. A corte britânica ditava o que era considerado “apropriado”, e manuais de etiqueta começaram a circular não só entre a nobreza, mas também entre a classe média, que queria imitar o estilo de vida dos mais ricos.

Com o passar do tempo, especialmente depois das duas guerras mundiais, a etiqueta se tornou mais internacional. Organizações como as Nações Unidas ajudaram a criar normas de comportamento em eventos diplomáticos, e a mídia de massa, como cinema e TV, fez com que essas regras chegassem a diferentes partes do mundo.

Hoje, essas normas ainda variam de cultura para cultura, mas muitos dos princípios são amplamente aceitos em contextos formais e internacionais. Pontualidade, respeito pela privacidade e cortesia são alguns dos valores que continuam sendo importantes em várias partes do mundo. Ao mesmo tempo, a globalização trouxe um olhar mais cuidadoso para as tradições locais, mostrando que é importante adaptar nosso comportamento dependendo do contexto cultural.

Essas normas ajudam a manter o respeito e a harmonia nas interações sociais e culturais, e, apesar de terem mudado ao longo do tempo, continuam sendo parte essencial da nossa convivência. Saber se comportar em diferentes situações é uma habilidade que nunca sai de moda, não importa o século!

No início da civilização, a caça era fundamental para a sobrevivência. Animais selvagens como veados e javalis eram o prato principal de muitas refeições, especialmente em sociedades nômades e nas primeiras comunidades agrárias.

Na Idade Média, a caça continuava sendo importante, especialmente entre os nobres, que a viam não apenas como fonte de alimento, mas também como um esporte que demonstrava status. Nos banquetes da realeza, faisões e cervos eram servidos com orgulho e já começava a surgir um toque de sofisticação, com especiarias e molhos.

Renascimento – especialmente na França e na Itália, a culinária começou a se tornar uma verdadeira arte. A caça ainda estava presente, mas as carnes começaram a ser preparadas de forma muito mais refinada. Técnicas como marinar e rechear ganhavam destaque, e a urbanização trouxe consigo um aumento na criação de animais domesticados. Isso fez com que a dependência da caça diminuísse gradualmente.

Símbolo de poder – durante o reinado de Luís XIV, na França, a comida e tudo o que o envolvia, era um evento, já que a refeição tornou-se símbolo de poder e sofisticação. Foi nessa época que a caça começou a perder espaço para pratos elaborados por chefs que serviam à nobreza. Regras de etiqueta foram formalizadas e as refeições preparadas com mais cuidado se tornaram a norma nos jantares da alta sociedade.

Revolução Industrial –  o acesso a alimentos domesticados aumentou, especialmente nas áreas urbanas e cidades. A caça, que antes era uma prática vital, passou a ser vista mais como um hobby. Agora, carne de animais como bovinos, suínos e aves de criação se tornou o centro das refeições da classe média.

Hoje, a caça é uma atividade bastante controlada, e o consumo de carne de caça é restrito. Em muitas culturas, a caça ainda é mais uma tradição ou um esporte, mas nas grandes cidades, praticamente toda a carne consumida vem de animais domesticados.

A transição da caça como fonte principal de alimento para pratos mais sofisticados preparados nas cozinhas foi um processo que durou séculos. E hoje a sofisticação na gastronomia e o desenvolvimento da agricultura mudaram completamente a forma como nos alimentamos.

Essas mudanças refletem não só a evolução da cozinha, mas também a forma como passamos a ver a gastronomia – antes uma uma necessidade vital e hoje em um patamar de arte, indo além dos sabores,  com acessórios, decoração  e etiqueta específica da chamada mesaposta.

O Dia das Crianças é um momento alegre e cheio de energia! Para as crianças. Na verdade, cada vez mais, a data divide opiniões  entre os que amam e aguardam como o Natal (crianças e lojistas) e os que procuram alternativas para fugir dela e acordar já no dia seguinte.

Ok, estou sendo cínica. Mas a verdade é que com tanta pressão  por presentear – com itens caros eletrônicos e, muitas vezes inacessíveis – a data virou meio pesadelo para muitos pais.

Proponho um desafio quase impossível: transformar o Dia das Crianças em uma oportunidade para ensinar – de forma leve e divertida – valores que vão ajudar os pequenos a serem mais educados e gentis, sem deixar de lado a diversão!

Crianças aprendem pelo exemplo e pela prática. Alex Ameni – filho do meu sócio Mário – é Coordenador Pedagógico, usa o lúdico com seus alunos e garante que o exercício com muitos exemplos práticos é a melhor forma de ensinar.

Aqui vão algumas ideias que você ensinar de forma lúdica e colocar em prática com seus filhos, sobrinhos ou alunos:

Lanche com boas maneiras: transforme o lanche do Dia das Crianças em uma mini festa com etiqueta. Ensine como usar os talheres corretamente, como dizer “por favor” e “obrigado”, e como pedir algo de forma educada. Tudo isso, claro, valendo pontos e  com equipes disputando um prêmio. Sempre de forma descontraída e divertida, para que eles aprendam brincando.

Brincadeiras que ensinam respeito: jogos de equipe ou atividades que incentivem a cooperação são ótimos para ensinar respeito. Coisas simples como esperar a vez, ouvir os outros e compartilhar, reforçam comportamentos educados, essenciais em qualquer ambiente social.

Presentear com gentileza: se você vai dar presentes, que tal incluir também um pequeno exercício de gratidão? Incentive os pequenos a expressarem de maneira sincera o quanto gostaram do presente. Isso pode ser com palavras, um sorriso ou até com um desenho – uma forma simples de começar a desenvolver a arte da reciprocidade.

Hoje em dia, muitas crianças já têm um pezinho (quando não mergulharam todo o corpo) no mundo digital. O Dia das Crianças pode ser uma boa chance para começar a falar sobre netiqueta, ou seja, boas maneiras online. Você pode conversar sobre como é importante ser gentil e educado nas interações virtuais, como evitar palavras agressivas ou evitar o excesso de uso de dispositivos durante conversas presenciais. Pequenas atitudes que fazem toda a diferença e já podem ser ensinadas desde cedo!

Lembre-se: não há regras rígidas para a educação, e o aprendizado deve ser contínuo e, acima de tudo, prazeroso. Com carinho e criatividade, o Dia das Crianças pode ser não só um dia de alegria, mas também uma boa oportunidade para plantar as sementinhas do bom comportamento e da etiqueta, que vão florescer ao longo da vida. O importante é encontrar o equilíbrio.

Então, o que acharam da ideia?