Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de vinho do Porto
• 1/3 de xícara de café coado (já pronto)
• 3 ovos
• 1 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de nozes ou castanha picadas
• 2 maças raladas grossas
• 1/2 xícara de uvas passas

Preparo: Misture todos os ingredientes secos e reserve. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar por uns cinco minutos. Vá adicionando os ovos, um a um e batendo. Adicione o mel. Junte os ingredientes secos alternando com o café misturado ao vinho do Porto, batendo em velocidade baixa.

Quando terminar de adicionar e estiver homogêneo, desligue a batedeira. Junte então as frutas . Misture e leve em  uma assadeira de furo no meio grande untada com margarina e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerva de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, este saia limpo (não abra o forno antes de 20 minutos, senão o bolo não cresce).

DICA – se quiser, coloque uma calda de açúcar sobre o bolo. Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1/4 de xícara de água e despeje sobre o bolo quente.

É isso aí: não adianta o maior ritual com um excelente Champagne borbulhante se, na hora em que a taça é oferecida, você dá o primeiro gole e ele está literalmente morno…

Já aconteceu comigo e é uma tristeza. Gelar bebida não tem muito segredo – mas requer um mínimo de boa vontade e não se pode ter preguiça tá?

Portanto, se for colocar na geladeira, não adianta meia horinha antes. São pelo menos seis horas para gelar direito.

Balde de gelo ou geladeira? dê preferência ao balde de gelo – ou o balde que tiver a mão – mas não deixe de resfriar vinhos ou outras bebidas que devem ser tomadas geladas.

Uma garrafa deixada durante 8 minutos na água com gelo sofrerá uma redução de 5° C na temperatura – o equivalente a 60 minutos (nada menos que uma hora inteira) de permanência na geladeira.

 Álcool na água – o álcool ajuda a manter a temperatura mais gelada – assim dizem os entendidos. E, não se engane: para que o gelo faça efeito, misture água, bastante água as pedras de gelo – para que todo aquele frio envolva a garrafa e aja mais rápido.

E espere mais que os 8 minutos para beber: não tenha pressa e coloque para gelar antes de seus convidados chegarem – assim, na hora que servir poderá dar um show!

Lembre dessas dicas quando estiver comemorando com os amigos –  saúde!

Hoje os adesivos podem ser aplicados mesmo por quem não tem o menor talento ou habilidade manual. E os resultados são incríveis! Veja como essa simples tábua se transforma com um adesivo de pé de mesa divertido – complementado pela pintura do drink transformando o cantinho em um charmoso bar.

Artistas especializados em “tromp l’oeil “(nome francês dado a essa técnica cuja tradução é “engana o olho”) podem fazer de cantos completamente sem graça, um cômodo cheio de cor e magia –  uma vez que não há limite para a criatividade e que se pode aplicar.

Você pode escolher fazer uma piada com uma parede muito danificada e em um instante ela se transforma! Ameeeei os passarinhos …

Aqui –  nas fotos acima e abaixo –  a pintura com traços e cores mais contemporâneos empresta muita personalidade ao que, sem ela não passaria de uma parede pelada…

Nessa parede o papel de parede impresso com cenas antigas recriou o luxo do romantismo dos séculos anteriores ao vinte. Independente de se gostar do estilo, o impacto visual é inegável!

E o que dizer das rosas gigantes nesse quarto? Dormir e acordar em meio a um jardim assim até que não é nada mal…

Rodrigo Hilbert no Programa Tempero de Família

A verdade é que chef é a profissão do momento. Basta ver a audiência de programas como Master Chef, Super Chef , Tempero de Família e outros similares.

Mas, de verdade? Cozinhar a dois era muito mais divertido antes…

Cozinhar hoje não é mais um divertimento ou hobby. E os homens ficam tensos e levam tremendamente a sério uma receita por mais simplesinha. Pode conferir.

Se você for convidada para jantar na casa de um neo chef, não se anime demais. Pode até levar aquele tinto francês reservado para ver Deu,s mas não ouse dizer que comprou no supermercado, senão se arriscará a ouvir uma longa preleção mais ou menos na linha “eles deixam as garrafas em pé… ou “vinho europeu não viaja bem…” “a rolha resseca…” e por aí vai.

Provavelmente, lhe abrirá a porta uma criatura com ar grave de alquimista, reclamando da dificuldade de se encontrar uma boa pimenta jamaicana, vestindo um avental, imaculadamente branco – nada da roupinha casual, mole e sensual e pés descalços como você o imaginou segundos atrás.

Com sorte, duas horas e meia depois, o jantar será servido. Sabe aquele frango refogado que você faz em vinte minutos, jogando um punhado de tempêros a olho? É mais ou menos isso, só que coberto por uma finíssima fatia de manga, arrematada com umas três ou quatro lascas de gengibre.

Acreditem meninos, muitas mulheres confessam que morrem de saudade do tempo em que cozinhávamos com um “ajudante “ meio maluco e boêmio, abraçando a gente por trás sempre que chegávamos mais perto da pia…

Claro que adoramos contar com vocês para nos preparar refeições especiais. Desde que e se mantenha a perspectiva que uma refeição passa a ser inesquecível pelo conjunto dos acontecimentos e – quando mais de um sentido pode ser satisfeito.

Ok, ninguém acha lindo usar a gastronomia como um meio de levar uma mulher para a cama – mas  também não é o caso de perseguir a perfeição dessa arte a ponto de esquecer a amada no sofá da sala.

Ou pior: debruçada, com sono sobre o balcão da super cozinha americana.

A Primavera chega, todos falam em flores mas as vezes a gente custa a entrar no clima. Pois, nada melhor do que detalhes coloridos e floridos para levantar o astral.

Essas almofadas coloridas são lindas não? Pois se não quiser comprar, basta trocar as capas das suas  e o efeito é mágico! Experimente.

Não só as flores remetem a primavera e alegria. Pássaros e todos os elementos da natureza,  são sempre bem vindos e podem transformar qualquer ambiente.

Essas almofadas abaixo são da By Kamy mas você encontra inúmeros motivos de pássaros, animais e até peixes para alegrar todos os cantos da sua casa.

Na hora de comer, não faça por menos, se não tiver um arranjo poderoso como esse abaixo, uma só flor já basta para deixar  sua refeição mais glamurosa.

E se estiver só, mais um motivo para valorizar e embelezar o momento. Afinal a gente merece certo?