Como fazer um bom drinque – e dar um show em sua própria casa

Para aprender a fazer bons drinques é preciso antes conhecer os ingredientes e suas combinações – assim como na química que podem resultar.

Segundo Derivam Ferreira de Souza, várias vezes campeão internacional de coquetelaria, os drinques podem ser:

– estimulantes de apetite – aperitivos para antes da refeição;

– digestivos – para serem degustados depois;

– nutritivos – os ricos em calorias;

– refrescantes – com muito gelo, bebidas gaseificadas ou sucos;

– estimulantes físicos – que aquecem o corpo e levam água – quente, destilados e condimentos.

Outros ingredientes – além das bebidas, outros elementos são essenciais para a boa coquetelaria. Procure manter-se sempre bem fornecido de:

• sal;
• pimenta do reino;
• canela em pó;
• azeitonas verdes;
• cebolinha em conserva;
• cerejas em calda ou ao marrasquino;
• hortelã fresca;
• molho inglês;
• molho de pimenta vermelha;
• frutas (abacaxi, laranja, maçã, limão);
• noz moscada;
• sucos ( laranja, limão, tomate, maracujá, caju);
• salgadinhos para acompanhar.

Ok, até aqui falei muito dos elementos necessários e menos de como preparar e servir as bebidas. Mas, com o perdão do trocadilho, este foi só o aperitivo. Veja em um próximo post, as receitas dos drinques mais consumidos.