É claro que uma folhinha do miolo de uma alface americana é firme e pequena -e pode ir a boca facilmente. Mas experimente espetar com o garfo uma folha grande de alface lisa. Não rola meeeeeesmo!
Por essa razão, é bom dominar a técnica de transformar folhas em pacotinhos – além de degustar com mais segurança, elas adquirem outra textura, mais crocante e saborosa.
Veja no vídeo!
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