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Precisa mesmo dobrar a folha de alface?

Prato de salada, com muitas folhas de alface lisa e crespa, agrião,
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Prato de salada, com muitas folhas de alface lisa e crespa, agrião,

É claro que uma folhinha do miolo de uma alface americana é firme e pequena  -e pode  ir a boca facilmente. Mas experimente espetar com o garfo uma folha grande de alface lisa. Não rola meeeeeesmo!

Por essa razão, é bom  dominar a técnica de transformar folhas em pacotinhos – além de degustar com mais segurança, elas adquirem outra textura, mais crocante e saborosa.

Veja no vídeo!

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