Bubbledogs: o cachorro quente chique

Sandia Chang, como boa norte americana, ama Hot Dogs. E, como quase todos bons gourmets, aprecia Champanhe pela sua excelência em todos os quesitos.

Assim, sem complicar nada, ela ousou e abriu com seu marido, o chef James Knapett um dos lugares mais badalados de Londres: o Bubbledogs.

O nome, (cachorros com bolinhas), traduz fielmente a filosofia do lugar e seu cardápio: cachorro quente – uma das receitas mais populares do mundo – e champanhe – a bebida dos privilegiados. E nada mais!

Ganharam todos – menos os enochatos claro, que torceram o nariz diante do atrevimento.

Mas o lugar vive lotado. Pudera: são muitas combinações de cachorros quentes para as 3 variedades de salsichas ( porco,carne e vegetariana). Os acompanhamentos variam – macarrão, cebola crocante, bacon, cogumelos trufados… Molhos com e sem pimenta jalapena… e, claro também o clássico :com chucrute e mostarda.

Champanhe para todos os gostos – a carta traz nada menos que 45 rótulos diferentes – pra não ter erro. O preço? Varia a partir de R$132 a meia garrafa, enquanto os Dogs custam a partir de R$ 30. Ok pode até não ser baratinho, mas que a combinação é irresistìvel, não há dúvidas. Que o digam os frequentadores, que não se importam de esperar até uma hora para entrar…

Gostou da idéia? Tá esperando o que pra experimentar em casa uma noite de Bubbledog?

Já, se for a Londres, anote aí o endereço: 70, Charlotte Street, Londres. E depois conta pra gente.