Além de aniversário de Sampa, dia 25 de janeiro é dia do Picadinho!

Vamos desfrutar nosso prato paixão nacional!

Como essa receita é onipresente nos cardápios da cidade, acredito que esse seja o  prato perfeito para degustar em São Paulo no dia de seu aniversário, 25 de janeiro. E, porque não por todo o Brasil? Afinal, já virou paixão nacional!

Há alguns anos, sete casas paulistanas reuniram-se para criar o Dia do Picadinho, nessa mesma data. O resultado foram receitas variadas tanto no fazer quanto nos ingredientes e acompanhamentos. Você pode se inspirar e escolher, olha só:

• Carne com arroz soltinho, ovo frito, tartar de banana e creme de feijão;
• Filé mignon em cubos, farofa, couve e cebola roxa –  e  sobremesa Romeu e julieta (queijo e goiabada);
• Com caldinho de feijão, ovo pochê, chips de banana da terra e farofa de pão –  e  para quem se atrever, Rabo de Galo;

• Com tirinhas de filé mignon, servido com ovo caipira, banana empanada, farofa crocante e arroz branco –  e de presente um  ritual  de café coado na mesa;
• Com caipirinha de limão ou caju e cachaça especial .
• Por kilo:  você pode montar seu picadinho com o que gostar;
• Para machos: de língua bovina na cerveja preta com batata, tomate, ervas e especiarias, servido com farofa de banana, ovo mole, arroz, feijão e couve rasgada.  E de quebra, caipirinha  com cachaça de alambique envelhecida em jequitibá rosa.

Se animou? Então comemore: São Paulo que acolhe há séculos pessoas de todos os cantos do mundo  que enriquecem cada vez mais nossa gastronomia e nossa cena cultural, merece. E você também!!