Ingredientes 04 postas de bacalhau dessalgado 04 batatas médias 2 ovos 350g de azeitonas roxas sem caroço 500ml de azeite de oliva extravirgem 250ml de óleo vegetal 01 buquê de ervas aromáticas (tomilho, orégano, alecrim, folhas de alho poró, talos de salsinha ou de coentro) 2 cebolas grandes cortadas finalmente 2 dentes de alho picados salsinha picada a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto Como fazer Retire a pele e as espinhas da postas de bacalhau dessalgadas, deixando apenas os…
Antes de se popularizarem como os conhecemos hoje, os restaurantes não eram lugares para comer fora e sim, estabelecimentos onde os viajantes poderiam dar água e alimento aos cavalos e, eventualmente passar a noite antes de seguir viagem. Eram as estalagens, rústicas e cm um canto reservado para as refeições – quase sempre comunitárias. Esses estabelecimentos eram muito diferentes dos restaurantes modernos e certamente menos confortáveis, mas ainda assim, um ponto de encontro importante onde muitas informações podiam ser trocadas.…
Aqui em casa o chef é o Fernando. Que, sem querer “inventou” essa espécie de suflê de abobrinha. Amei porque sustenta e não é muito calórico – sem falar que a Valentina também gostou, então sempre que dá, faço aqui. Ingredientes 2 abobrinhas italianas raladas no ralador menor; Meia xícara de farinha de rosca bem fininha (da sua preferência); Pimenta do reino e sal a gosto; 1 ovo inteiro para dar liga; 1 ou 2 colheres de sopa de queijo…
A ilustração abaixo saiu na Internet como código para os garçons e choveram consultas: é assim mesmo? Ao ver desenhos as pessoas acham que é mais fácil e verdadeiro. Só que não. Veja porquê. …
