Parece simples: bater as claras com açúcar e levar ao forno. Mas um bom merengue precisa ser no ponto: crocante, sem muito creme, não muito doce e ainda ter sabor e delicadeza na textura.

Talvez por essa razão poucas pessoas se atrevam a produzir apenas eles. Mas Izabella da It’s all about merengue, do Rio de janeiro, faz um sucesso enorme com eles. Nas fotos apenas um aperitivo da sua produção em mesas assinadas por Fabiane Calvo da Pink Decor.

Produzidos de forma artesanal (por isso o sabor e incrível) são totalmente personalizados. E, de tão delicados e saborosos, muita gente de fora do Rio está pedindo para ela enviar as delicias coloridas pelo correio!

Um dos top mais pedidos é esse suspiro casadinho como o da foto  acima (o recheio e a cor ficam também a escolha do cliente).

E olhem o efeito lindo que tem o ninho (acima) que leva  no meio um brigadeiro ou uma geleia com frutas. Para incrementar o decor, os divertidos pirulitos que parecem uma flor além de cookies de merengue com castanha que acabam com qualquer dieta!

Na produção de Izabella tem também a clássica gota (que pode ser de uma, duas, três cores) simples ou recheada de nutella, mousse de limão, doce de leite etc.

contato Instagram : @its_all_about_merengues

Fabiane Calvo : @pinkdecor

O segredo para agradar aos mais diversos grupos está em satisfazer simultaneamente aos nossos cinco sentidos.

 Visão –o espaço deve estar preparado para encantar quem chega. Nada pomposo mas, com graça e organização para acolher de forma agradável. Uma cor aqui, umas flores ali e uma iluminação suave criam um efeito agradável aos olhos.

 Olfato –conta muito mais do que você pensa. Uma sala perfumada com flores ou mesmo um sachê, vai preparar seus convidados para o que virá a mesa. Mas atenção gente: só levemente  perfumada.

Tato – talheres mais pesados e louça de verdade – e não descartável – fazem toda diferença do mundo. Assim como guardanapos de pano. Comer e beber fica muuuito mais gostoso…

Paladar – estimulado pelos aromas, o paladar agradece quando há um equilíbrio de sabores, harmonia de ingredientes e, claro, uma boa bebida acompanhando as delicias, o que ajuda a relaxar e alegrar o espírito.

Audição – a música certa ou o silêncio adequado são essenciais em qualquer reunião. Afinal não há prazer em estar junto com barulho ou música ruim. Monte um playlist com carinho e toque em um volume possível para que se ouça a conversa – sem ter que gritar!

E o sexto sentido? – Nesse caso, ele se traduz em energia boa entre seus convidados

– tão importante que muitas vezes segura a onda quando todo o resto vacila.

Assim, ao fazer sua lista de convidados não tenha medo de misturar pessoas que, apesar de diferentes, sejam especiais e queridas – e que vão contribuir para o sucesso do seu encontro.

Nada de cadeiras forradas nem passarelas de espelho. Madeira natural e fosca. E, como cenário, apenas as árvores centenárias do pátio de uma antiga indústria em Portugal transformado em local de eventos.

No centro da mesa, pequenos e levíssimos arranjos de flores complementavam o cenário majestoso do verde predominante…

E a estrela da festa sem dúvida foi a perfeita simetria entre os elementos colocados da forma mais simples possível, de modo a um valorizar ao máximo o outro – sem ofuscar, brigar ou atropelar.

Reparem  na ordem simétrica de cadeiras, centros e velas já acesas na vista aérea  ao entardecer. A luz rosada só fazia iluminar de forma mais poética tanto convidados quanto os noivos.

Nos cantos em que foi possível, lâmpadas – sem nenhum adereço, forração ou cordão – pendiam para iluminar um pouco mais. À mesa alguns luxos muito rústicos: repare como os talheres em tom acobreado (nada de dourado brilhante) estavam em perfeita sintonia os elementos da natureza e os tons da madeira e arranjos florais.

Quando a noite caiu as lâmpadas, tornaram-se companheiras de milhares de vagalumes que dançavam em uma louca e majestosa sinfonia de luz. Foi espetacular. E simples sem ser pobre, pois estavam ali todos os elementos necessários para fazer daquele um momento inesquecível!

A cerimonialista Roberta Lacerda é especialista em festas de 15 e explica que esse é um mercado onde tudo muda muito e bem rápido: se por um lado a menina ainda dança a Valsa, é preciso entender que estamos falando de musicas com temas da Disney...

Sem príncipe- os jovens galãs contratados para serem príncipes hoje são os MCs tocando funk- e fazem a galera pirar …

Os novos príncipes de linha de frente como o MC Kevinho ou Delano cobram de R$15.000,00 a 20.000,00 – além de passagem e hospedagem e traslado até o local da festa. Quem disse que era fácil?

Custo vestido – se o Príncipe/MC custa, prepare o bolso para o vestido: manda o mercado que se usem no mínimo 2 (mas há quem use até três).

Para a menina são pelo menos dois : um para receber e outro para dançar a valsa – esse segundo reversível pois encurta tirando a saia longa para o momento balada.

Amigas de roupa informal – se antigamente as amigas saiam atrás de vestidos longos a altura do da debutante hoje, essa já não

é mais a regra: as amigas muitas vezes vestem a mesma mini saia das baladas e os meninos, na maior sem cerimonia comparecem de tênis e camiseta…

Mães que extrapolam – acontece muito: elas acham que a festa é delas e querem realizar todo tipo de sonho e fantasia. E muitas vezes as meninas querem uma coisa totalmente diferente.

Quando ocorre, Roberta tem um jeito especial de vender o conceito da festa e envolver mães e filhas na mesma sintonia.Sugere temas para as festas onde os grupos se identifiquem e embarquem na mesma viagem, de sonho: desde ” o Lago dos Cisnes” até ” safari” as possibilidades são muitas e o resultado, uma noite incríve e memorável.

O mercado cresceu tanto que, a cidade de Vitória acabou de receber a segunda edição da grande exposição/feira “15 – o evento! “.Esse ano, por conta da crise, Roberta fez uma rodada de negócios exclusiva para pais e fornecedores com benefícios especiais.

Bom para todos – e surgiram os bem bolados: profissionais de bolo, bufê e docinhos se uniram em ofertas mais interessantes para todos. O mesmo fizeram artistas de maquiagem, cabelos e estilistas. E por aí foi….O retorno foi um grande numero de contratos e parcerias fechados em tempo recocorde!

Roberta só tem uma reclamação/ sugestão aos pais de debutantes: que finquem pé e não cedam a pressão de fazer open bar com bebida alcoólica liberada.

Além de no Brasil ser ilegal (e de ser um péssimo exemplo), os casos de exageros são super frequentes – e viram um mega problema para quem está organizando…

Que tal pensar nisso pais?

A diferença destes que você está vendo aqui é a qualidade artesanal, o capricho no visual e o sabor – que não dá pra resistir!
Michele Muller começou sua fabricação para complmentar a renda no começo desse ano de crise. Não deu outra: na Páscoa, faturou – em pleno ano de Crise –  nada menos que 6 mil reais vendendo  para amigos e conhecidos que não queriam pagar uma fortuna por um mini ovo de chocolate.E que e apostaram nos sabores de Michelle.

Um melhor que o outro pra dar água na boca: coco, chocolate, paçoca, churros, cenoura com chocolate, nozes, leite com creme de avelã….entre outras delícias!

O sucesso foi tamanho que hoje o marido ajuda na fabricação e, quando apertam os prazos, até mesmo a filha mais velha de 9 anos entra na roda – pois ela continua fabricando em casa.

Nesse tempo Michelle acrescentou ao seu cardápio pão de mel e caixinhas de brigadeiros gourmet ( de vários dabores) com 4 unidades

O preço ajuda: seja com as  caixinhas lindinha, pote de plástico individual para festas, (em pedidos a partir de 20 unidades).e até mesmo a sua bike de docinhos em que  leva os brigadeiros e tabuleiros em casamentos e festas maiores – e arrasa!

Se você mora no Rio de Janeiro ou perto, experimente e me conta!

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