Ingredientes 04 postas de bacalhau dessalgado 04 batatas médias 2 ovos 350g de azeitonas roxas sem caroço 500ml de azeite de oliva extravirgem 250ml de óleo vegetal 01 buquê de ervas aromáticas (tomilho, orégano, alecrim, folhas de alho poró, talos de salsinha ou de coentro) 2 cebolas grandes cortadas finalmente 2 dentes de alho picados salsinha picada a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto Como fazer Retire a pele e as espinhas da postas de bacalhau dessalgadas, deixando apenas os…
Há muito tempo que a caça não é mais a base da alimentação e a transição da caça para pratos preparados foi um a evolução gradual que hoje reflete em rituais elaborados e cheios de significado.…
É um engano achar que nossa culinária fica a dever a qualquer uma do mundo. Porque não fica: em variedade, riqueza de ingredientes, sabor e tradição, nossa gastronomia bota no chinelo quase todas do planeta.…
É super comum se atrapalhar na pronúncia de pratos da cozinha internacional. Não passe aperto: aprenda a falar e, principalmente como comer receitas tradicionais de origem italiana, espanhola, francesa… …
Desde que o cozinheiro virou chef e as mulheres ganharam status de chef, as “varandas gourmet” dos empreendimentos de luxo viraram o ponto alto da casa.…
