Sou ferrenha defensora da valorização de nosso vilipendiado país - e combato ferozmente o complexo de vira lata que assola 8 entre 10 brasileiro que insistem que a grama do vizinho é sempre mais verde. E isso vale para moda, gastronomia, decoração... …
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gastronomia
“Existe uma Etiqueta Brasileira?” A resposta a esta pergunta, muito frequente, é não. Seguimos a etiqueta ocidental – em alguns detalhes usamos a referência europeia e em outros (poucos), a norte americana. …
Mergulhada que estou na História do Brasil para um novo livro de receitas regionais e o “ como comer e servi-las” fiz uma imersão na obra “ História das Gente Brasileira” da fantástica historiadora Mary del Priori.…
Hoje a cozinha é o cômodo nobre da casa. Devemos isso em parte aos homens que, de uns tempos para cá assumiram o comando também dos fogões.…