Sempre insisti que luxo mesmo é a gente se surpreender com aromas, paisagens e sensações inesquecíveis. E se for em nosso próprio país melhor ainda! Foi o que aconteceu quando conheci o Picuí do chef  Wanderson Medeiros em Maceió.

Além do restaurante em frente a Praia, Wanderson, auto didata apaixonado, é o responsável pelo cardápio da maioria dos grandes casamentos e eventos que acontecem em Milagres- local em moda, para “destination weddings” a cerca de uma hora da capital .

No Picuí os trabalhos são abertos por dadinhos de tapioca com variados sabores de cobertura: agri doce, mais picante, com aroma do mar…O importante é que chegam no ponto; moreninhos e trincando de tão crocantes…

Aí chegam os pastéis: em vários sabores, morenos e tão sequinhos que dá para comer com a mão sem engordurar os dedos – e ainda parecer elegante…

A cuscuzeira em barro e artesanal, tem as mais variadas utilidades:  nesse dia ela chegou a mesa com o cous-cous delicadamente temperado para acompanhar um peixe local daqueles de comer de joelhos ( não vou contar nem mostrar, deixo para você se surpreender). E sim,  sei que as fotos não estão lá essas coisas porque, de verdade, eu estava muito mais preocupada em desfrutar aquele momento de glória ao meu paladar do que em registrar com a luz certa tá?

Aí chega o sorvete de rapadura… Ok você já deve ter experimentado: bem doce, com o gosto do açúcar  queimado. Mas não esse: crocante, levemente picante e aromático na medida certa. E a calda então? Poesia pura…

Mas fica melhora ainda: para você poder contar para os amigos sem parecer mentiroso, Wanderson oferece aos clientes ( e os muitos fregueses da capital) o kit congelado para delivery que aguenta bem a viagem de volta em uma bolsa térmica: há vários pratos mas o meu preferido é essa carne de siri: veja na foto abaixo como basta descongelar para se deliciar…

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Sandia Chang, como boa norte americana, ama Hot Dogs. E, como quase todos bons gourmets, aprecia Champanhe pela sua excelência em todos os quesitos.

Assim, sem complicar nada, ela ousou e abriu com seu marido, o chef James Knapett um dos lugares mais badalados de Londres: o Bubbledogs.

O nome, (cachorros com bolinhas), traduz fielmente a filosofia do lugar e seu cardápio: cachorro quente – uma das receitas mais populares do mundo – e champanhe – a bebida dos privilegiados. E nada mais!

Ganharam todos – menos os enochatos claro, que torceram o nariz diante do atrevimento.

Mas o lugar vive lotado. Pudera: são muitas combinações de cachorros quentes para as 3 variedades de salsichas ( porco,carne e vegetariana). Os acompanhamentos variam – macarrão, cebola crocante, bacon, cogumelos trufados… Molhos com e sem pimenta jalapena… e, claro também o clássico :com chucrute e mostarda.

Champanhe para todos os gostos – a carta traz nada menos que 45 rótulos diferentes – pra não ter erro. O preço? Varia a partir de R$132 a meia garrafa, enquanto os Dogs custam a partir de R$ 30. Ok pode até não ser baratinho, mas que a combinação é irresistìvel, não há dúvidas. Que o digam os frequentadores, que não se importam de esperar até uma hora para entrar…

Gostou da idéia? Tá esperando o que pra experimentar em casa uma noite de Bubbledog?

Já, se for a Londres, anote aí o endereço: 70, Charlotte Street, Londres. E depois conta pra gente.