O título, claro, é uma provocação uma vez que a farofa é feita com farinha e a farinha é a base de um sem-número de delícias da nossa gastronomia. Já Paçoca, é uma variação do nome da farofa: no centro oeste, chama-se paçoca a farofa salgada, normalmente preparada com lascas de carne seca. Já no Sudeste, paçoca é doce, mas, preparada com a mesma base acrescida de açúcar.…
