Hoje vamos falar da segunda opção, pois muitos estão me perguntando se tem uma mesa ideal para o dia.

E não, não tem! Isso é muito pessoal de cada casal!!!

De repente, são mais esportivos, tem o pessoal que é mais intelectual, já outro casal mais artístico e tem também os que gostam de temas. Mas, varia muito.

O que vale é a criatividade da pessoa na hora que está montando a mesa desse jantar e adaptar o que você tem em casa… Por exemplo: o casal é fanático pela pré-história, com todos os filmes do Jurassic etc. Claro que não precisa montar cenário pré-histórico jurássico para isso, coloque um dinossaurinho para fazer uma graça, né? Aposto que seu par vai adorar o empenho em agradar…

Se quiser fazer um tema mais abrangente e tem poucas coisas em casa, a dica é a mesma. Você pode comprar ou alugar uma peça que remeta a isso, mas não é obrigatório. Em geral, temos em casa alguma coisa que remeta ao que queremos e que cria esse clima.

Se achar clichê usar coraçãozinho, e está montando um tema, misture de uma forma criativa e harmônica e crie uma mesa que diga alguma coisa pra vocês. O encontro em si já é uma delícia, uma celebração… Então não precisa se preocupar tanto com o detalhe, do detalhe, do detalhe!

Uma flor baixinha (pouca coisa), é até legal para trazer a natureza para sua mesa ou se quiser romantizar mais ainda a noite, uma velinha, pois ela cria uma coisa mais intimista.

Dica importante: não precisa ter tudo junto. Trabalhe por contraste e por tons que se complemente. Preto com branco. Cinza escuro com rosa. Rosa claro com roxo. Rosa claro com o marrom.

Nas flores: branco com azul, amarelo com folhagem verde ou o vermelho da paixão!!!

Com a pandemia, as vendas online desses itens – de toalhas e lugares americanos a copos, talheres e argolas de guardanapo explodiu. Todos descobriram que, a comida e até mesmo a conversa ficam mais agradáveis com uma mesa arrumada e harmoniosa.

Os ingleses, meseiras e profissionais de eventos levam isso muito a sério (e devem mesmo) e, frequentemente chegam-me perguntas sobre detalhes que nunca havia atentado. Mas que, para quem ama o belo e repara em equilíbrio e simetria, faz muita diferença.

Aqui coloco alguns mais comuns, e que espero:

Regra geral –  só vai a mesa o acessório que for ser usado. Ou seja: se eu servir 2 tipos de vinho, coloco as taças correspondentes. Senão nada de taças sobrando. Apenas 1 guardanapo por pessoa; ninguém tem duas bocas e é ostentação dispensável usar dois apenas porque “decora a mesa.” Isso vale para talheres, pratinhos de pão (há que se ter pão) etc.

Lugar e ordem das taças – a ordem é da esquerda para a direita (água, vinho tinto , vinho branco e, se houver, licor). Elas ficam centralizadas, alinhadas acima do prato ou a partir da direita. O importante é que tenham um alinhamento simétrico de um lugar para outro. Mas não há uma regra rigorosa “terminando na faca” ou coisa similar. Isso é criado apenas para que fiquem todas por igual.

Talheres – são dispostos de fora para dentro conforme a ordem dos pratos. Ou seja: se for servida uma entrada os talheres de entrada (menores, ou os mesmos usados para sobremesa) estarão ali, e rente ao prato, os talheres maiores, do prato principal.

Entradas – dependendo do que servir, pode ser uma salada num prato de sobremesa sobre o raso ou numa cumbuca (sempre sobre um prato de sobremesa que fica sobre o raso maior).  Ou uma tacinha com ceviche, ou ainda um creme quente em uma cumbuca…

Onde apoio a colher de sopa? Se a entrada for ou sopa/caldo, os talheres ficam na posição de descanso apoiados sempre no prato raso que estará embaixo.

E quando no nosso faqueiro não tem os talheres de entrada? Use os de sobremesa na posição entrada. O que rege é o tamanho do talher. Pode até misturar modelos (que combinem) que sejam do tamanho correto.

A mesa, posso usar porta copos?  Não é ideal. Na mesa posta não colocamos porta copos: o correto é que o lugar americano generoso em tamanho onde caibam os copos – ou toalha. E se não couber o copo e este não for do modelo taça,  melhor não servir água gelada para não manchar o tampo, caso seja de madeira.

Existe um sem-fim de detalhes, mas esses, são os básicos, com os quais qualquer mesa adquire um ar organizado e elegante. De resto, comida saborosa e conversa fluida com muita alegria! E vamos conviver e viver melhor!

DOWNTON ABBEY SERIES 2 EPISODE2 DOWNTON ABBEY returns for a second series. Pictured: General dinner scene Photographer: NICK BRIGGS .

Quem não gosta de se sentar à mesa, almoçar/jantar ou até mesmo um café da manhã/tarde com seus amigos e familiares? É um hábito que foi resgatado com muita propriedade pelo movimento das Meseiras do Brasil, capitaneado pela maranhense Viviane Moreira, que hoje, tornou-se um fenômeno Nacional .

E que é gostoso e saudável. Sabe por quê? Quando sentamos com alguém, estamos dando a essa pessoa, algo muito especial: o tempo. Algo que é muito raro de se ter hoje em dia. Mas que com a obrigatoriedade da quarentena, agora podemos desfrutar…

Imagine então se, junto ao tempo, montamos uma linda mesa. É delicado e mostra o quanto o anfitrião tem prazer em recebe-lo. E não importa se as louças são caras, as peças sofisticadas ou itens mais simples, a mesa posta é democrática: basta montá-la com carinho e curtir a companhia de quem se reúne ao seu redor.

Atualmente, com a crise, muitos queremos fazer reuniões em casa em vez de sair para jantar em restaurantes. Esse fator está contribuindo para  aumento de interesse   nesse  assunto além de um significativo crescimento no mercado de porcelana e acessórios de mesa. E vamos te ajudar nisso:

Louças: pratos, xícaras, travessas na cor branca. Elas combinam com tudo e pode-se fazer combinações com outros jogos de louças coloridos ou estampados.

Faqueiro: invista em um de qualidade do modelo mais simples. Com ele é possível fazer diversas combinações. Um conjunto bem completo pode durar anos.

Taças:  algumas taças e copos altos. Hoje em dia é possível encontrar diversos tipos de taças com preços ótimos e até em quantidade menor. As taças valorizam muito a decoração.

Sousplat: em algumas ocasiões é a partir dele que começamos a elaborar/pensar em toda a decoração, quando usamos esse acessório não há necessidade de usar jogo americano, mas isso é totalmente opcional, tá? É esse prato maior que colocamos embaixo do prato raso. Pode ser em prata, metal, vidro, fibras plásticas  madeira pintada (como esse abaixo), vime ou outros materiais . E é retirado junto com o prato raso na hora de servir a sobremesa.

Porcelanas Schmidt – coleção Audrey

Guardanapos de pano: dão mais requinte a sua mesa, claro. Mas nada impede de usar os de papel maiores decorados e coloridos.

Estes são itens básicos para se montar uma bela mesa. Além claro, de toalhas, lugares americanos, jarros e flores (poucas para um pequeno centro de mesa). Mas, com esses itens você já pode montar sua mesa lindamente.

@meseirasdobrasil