GNOCCHI DE RICOTA

Nesses dias forçados em casa, só queremos comer, né? Hoje vamos mostrar uma receitinha mais fit, digamos assim…

INGREDIENTES

• 1 ricota fresca
• 1 maço de espinafre picado sem talos e refogado com cebola picadinha
• 100 gramas de farinha integral( 1 copo)
• 1 ovo
• Sal, queijo ralado e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

Mistura tudo em uma tigela e por ultimo o espinafre refogado com o restinho de azeite.

Misturar a mão até conseguir uma massa homogênea.

Enrolar em bolinhas com mão e cozinhar em água fervendo com sal (muito pouco para não desfazer)

Retirar com cuidado usando a escumadeira e misturar ao molho de tomate ou outro da sua preferência…

Uma receita bem tranquila de fazer. Depois me contem se fizerem e gostaram!