OVO POLONÊS

Super fácil de fazer! Gostoso, só não é fit… mas uma vez ou outra não faz mal, né?

Calcule 1 ovo por pessoa como entrada e 3 metades caso sirva como prato.

Ingredientes

Ovos

Farinha de rosca

½ xícara de cebolinha bem picada

½ xícara de salsinha

Manteiga (quantidade para fritar)

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

• Cozinhar os ovos por 15 minutos e deixar esfriar;
• Corte ao meio no sentido longitudinal, com cuidado com uma faquinha de serra sem danificar a casca;
• Retire delicadamente o ovo da casca com uma colherinha e reserve a casca;
• Pique bastante os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto;
• Em uma frigideira, refogue a cebolinha na manteiga e acrescente o ovo picado fritando bem. Retorne as cascas apertando um pouco para não descolarem facilmente.
• Empane com a farinha de rosca e frite novamente com as metades viradas para a manteiga bem quente.
• Polvilhe a salsinha para enfeitar e dar cor.

Opcional – pode usar, no lugar das cascas de ovo, pequenos ramequins e, se não quiser fritar, pode levar ao forno para gratinar.