Quando não havia redes sociais, sempre convidei os amigos pessoalmente e por telefone: a reunião já começava no papo explicando quem ia estar, o que pensava em fazer etc. Hoje, aderi feliz aos Paperless Posts: convites enviados por mensagem.

Hoje, prefiro encontros com poucas pessoas, a luz do dia ou, no máximo um “jantar mais cedo” – nada de happy hour, jantar mesmo!

Aprendi isso – e outras coisas – com minha comadre Susie, que é uma das grandes anfitriãs que conheço e compartilho aqui algumas de suas preciosas dicas.

Planejamento – uma vez definido o cardápio, ela procura adiantar o que der alguns dias antes, as vezes, mais de uma semana – encomenda, compra, planeja os detalhes – e assim evita muitos contratempos!

Entrando no clima dias antes, ela tem tempo para curtir tudo e desfrutar cada detalhe. As mesas em sua casa são “gestadas” em várias etapas: a noite, com calma, ela testa esta ou aquela toalha ou jogo de pratos, varia as cores de guardanapos e muda acessórios, centros de mesa etc.

Em geral ela não usa centros de mesa elaborados: costuma privilegiar acessórios para maior conforto individual de quem está a mesa – como mini saleiros e pimenteiros antigos em cada lugar, apoios para talheres, mini vasos etc. Não é uma regra, mas em geral é assim – e o efeito de conforto e exclusividade é inegável!

Decoração – Susie raramente usa flores frescas a mesa: prefere bonitos objetos temáticos como uma sopeira antiga, objetos de porcelana com temas de frutas.

Prazer contagiante – qualquer anfitrião tem que estar relaxado para passar isso a quem recebe. O evento pode até ser formal, mas a nossa atitude tem que ser sempre natural e informal! A regra mais preciosa para ela é: sentir-se bem, e mostrar prazer – pois o evento é seu!

Por exemplo: há quem ache que tem que se levantar da mesa para tomar o café licor na sala. Mas, se o papo está bom, por que interromper? Há certas regras que podem tranquilamente ser ajustadas…

Família, amigos e boa comida – nessa ordem, esse é seu conceito de felicidade em casa. Estar rodeada das pessoas que ama e ainda poder desfrutar de uma boa refeição regada com boa bebida e risadas. Pensando bem, super concordo com ela: não pode ser melhor e vou começar a fazer minha lista de poucos e bons para convidar por etapas!

Eu amo pizza e não importa o formato. É maravilhosa de qualquer jeito.

Hoje vou passar uma receita super fácil que é da d. Cristina, minha mãe e é super deliciosa.

Ingredientes:

• 03 xícaras de farinha de trigo
• 100g de margarina
• 02 ovos inteiros
• 30g de fermento Fleischman
• Leite morno
• Sal a gosto

Modo de fazer:

• Desmanchar o fermento em um pouco de leite morno (aqui não tem a quantidade certo, com diz minha mãe “é o olho”!
• Juntar os outros ingredientes e misturar muito bem e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.
• Dividir em duas parte.
• Abrir com o rolo (massa fina, se conseguir). Distribuir o recheio que escolheu e enrolar como rocambole.
• Colocar em uma assadeira untada e farinhada e pincelar com uma gema.
• Levar ao formo médio por 40 minutos e está pronta essa delícia

Para depois que tudo isso acabar e o mundo voltar ao normal…

É isso aí: as pessoas querem epaço, conforto e liberdade de movimentos. Mas não desanime: basta planejar e não ter preguiça de preparer sua casa – afinal de contas, o que mais conta é a companhia –devidamente acomodada claro!

Se convidar para uma refeição – todos tem que ter lugar para sentar – nem que não seja a mesa. Providencie mesas auxiliares, cadeiras, banquetas, sofás .Vale até a cadeira em PVC da área de serviço…

Já, se a ideia é só reunir a turma, pelo menos 2/3 devem ter lugar para sentar e poder fazer um rodízio com o restante.

Circulação é muita mais importante do que parece: reveja passagens, encoste (ou afaste) móveis de rotas que achar que ficarão mais estreitas. Retire tapetes, se for o caso. Vale tudo para que seus amigos não tenha que se espremer e pedir licença a toda hora.

Bar e bufê – são elementos onde todos tendem a se reunir, de modo que devem ficar em locais estratégicos e fáceis. Se der, pode até encostar na parede para ganhar espaço.

Não tenha preguiça de modificar sua casa: afinal com os convidados bem acomodados a reunião se prolonga com sucesso. No dia seguinte, tudo volta ao normal, mas seus amigos terão a lembrançá de uma noite inesquecível!

DOWNTON ABBEY SERIES 2 EPISODE2 DOWNTON ABBEY returns for a second series. Pictured: General dinner scene Photographer: NICK BRIGGS .

Quem não gosta de se sentar à mesa, almoçar/jantar ou até mesmo um café da manhã/tarde com seus amigos e familiares? É um hábito que foi resgatado com muita propriedade pelo movimento das Meseiras do Brasil, capitaneado pela maranhense Viviane Moreira, que hoje, tornou-se um fenômeno Nacional .

E que é gostoso e saudável. Sabe por quê? Quando sentamos com alguém, estamos dando a essa pessoa, algo muito especial: o tempo. Algo que é muito raro de se ter hoje em dia. Mas que com a obrigatoriedade da quarentena, agora podemos desfrutar…

Imagine então se, junto ao tempo, montamos uma linda mesa. É delicado e mostra o quanto o anfitrião tem prazer em recebe-lo. E não importa se as louças são caras, as peças sofisticadas ou itens mais simples, a mesa posta é democrática: basta montá-la com carinho e curtir a companhia de quem se reúne ao seu redor.

Atualmente, com a crise, muitos queremos fazer reuniões em casa em vez de sair para jantar em restaurantes. Esse fator está contribuindo para  aumento de interesse   nesse  assunto além de um significativo crescimento no mercado de porcelana e acessórios de mesa. E vamos te ajudar nisso:

Louças: pratos, xícaras, travessas na cor branca. Elas combinam com tudo e pode-se fazer combinações com outros jogos de louças coloridos ou estampados.

Faqueiro: invista em um de qualidade do modelo mais simples. Com ele é possível fazer diversas combinações. Um conjunto bem completo pode durar anos.

Taças:  algumas taças e copos altos. Hoje em dia é possível encontrar diversos tipos de taças com preços ótimos e até em quantidade menor. As taças valorizam muito a decoração.

Sousplat: em algumas ocasiões é a partir dele que começamos a elaborar/pensar em toda a decoração, quando usamos esse acessório não há necessidade de usar jogo americano, mas isso é totalmente opcional, tá? É esse prato maior que colocamos embaixo do prato raso. Pode ser em prata, metal, vidro, fibras plásticas  madeira pintada (como esse abaixo), vime ou outros materiais . E é retirado junto com o prato raso na hora de servir a sobremesa.

Porcelanas Schmidt – coleção Audrey

Guardanapos de pano: dão mais requinte a sua mesa, claro. Mas nada impede de usar os de papel maiores decorados e coloridos.

Estes são itens básicos para se montar uma bela mesa. Além claro, de toalhas, lugares americanos, jarros e flores (poucas para um pequeno centro de mesa). Mas, com esses itens você já pode montar sua mesa lindamente.

@meseirasdobrasil

É isso aí. Mais importante do que dar um show de perfeição é aproveitar a companhia! De modo que, arregace as mangas, abra a geladeira, use o que tiver em casa – e seja feliz!

Não precisa servir uma refeição! Nada como brindar as pessoas com um lanche, um café reforçado ou um aperitivo inesperado.

Abra saquinhos e compense caprichando nas bebidas – uma caipirinha feita na hora, é sempre bem vinda. (E basta qualquer fruta com pinga, vodka ou saquê)…

Sucos coloridos servidos geladinhos no lugar de refrigerantes podem dar conta de matar a sede – e há até mesmo os super leves que não engordam…

Bolos prontos, pudins de caneca e outras delícias que os saudavelmente corretos abominam, uma vez só na vida não vão te matar e podem fazer um bonito danado! Ainda mais em boa companhia e servidos com doses extras de amor…