Além do aniversário de São Paulo hoje é o dia do Picadinho - você sabia? Escolha sua receita e comemore!…
Mesa Pitaco
Além de aniversário de Sampa, dia 25 de janeiro é dia do Picadinho!
Postado em 23/01/2024
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restaurantes
A maravilhosa letra da música “Conversa de Botequim” do genial Noel Rosa, exprime bem a polivalência desse profissional! Garçons, são requisitados para tudo e, frequentemente, levam a culpa que deveria recair sobre o Chef – por ter atrasado o prato ou ter “passado” a mais a carne etc. …
Mesa Top-Top
Bares e Restaurantes pós pandemia – como fica o protocolo com os funcionários?
Postado em 24/06/2020
Os funcionários têm o direito e responsabilidade de trabalhar em um ambiente seguro. É fato - mas é mais fácil falar do que imaginar como vai ficar....…
Maceió – Workshop “Serviços e Mesas”
Postado em 10/09/2018
O Hotel Fontainenbleau é um dos maiores exemplos de como é possível acompanhar a mudança dos tempos e se reinventar sem perder o glamour.…